Lihatietoa

Perustietoa lihasta ja lihaketjusta

Lihakeskusliitto ry:n perustietoa lihasta ja lihaketjusta. Lue artikkeleita Lihakeskusliiton sivuilla klikkaamalla linkkiotsakkeita.

Savustuksen monet muodot

Lihanleikkaus − ruhoista paloiksi ja lajitelmiksi

Mikä tekee makkarasta makkaran?

Lihan kulutus ja ravitsemus

Lihaksen rakenne, mureus ja vedensidontakyky

Lammas ja karitsa

Sika

Nauta

Teurastus

Kuluttajapakattu liha

Siipikarja

Valvonta, omavalvonta ja sertifioidut järjestelmät

Lihaketju ja lihayritykset